lundi 3 septembre 2012

Bouchées noix de coco chocolat

Petites bouchées à la noix de coco et fourrées au nutella
Pour un petit plaisir, à l'occasion du goûter ou du café, je vous propose de petites bouchées coco chocolat, plus précisément à base d'une pâte à tartiner d'une marque bien connue mais non divulguable .

Il vous faudra donc pour cette recette de bouchées noix de coco/chocolat :

  • un pot de nutella
  • de la noix de coco râpée
  • deux ou trois oeufs
  • un peu de patience

….ah ! et une friteuse!

Tout d'abord faites de la place dans votre congélateur de façon à pouvoir y mettre une petite plaque à pâtisserie ou une assiette plate.

Ca y est ? C'est fait ?
Bien, continuons.

  • remplissez un petit ramequin avec de l'eau froide,
  • sur une plaque à pâtisserie ou une assiette, verser de la coco râpée sur la surface du plat pour éviter que le chocolat ne colle.
  • à l'aide d'une petite cuillère, faîtes des petits tas de chocolat dessus.
  • utilisez le ramequin d'eau froide pour y tremper votre doigt et vous en servir pour décoller le chocolat de la cuillère.
  • une fois l'opération terminée, mettez le tout au congélateur quelques minutes pour que le chocolat durcisse un peu.
  • une fois le chocolat durci, vous pourrez à l'aide de la paume de vos mains faire de jolies petites billes.
  • ensuite remettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient dures.
  • pendant ce temps, cassez les oeufs dans un bol et battez les à l'aide d'une fourchette en y incorporant une pincée de sel.
  • dans une autre assiette, versez de la coco râpée.
  • une fois les billes bien dures prenez-les une par une et trempez les dans l'oeuf
  • Roulez les ensuite dans la coco, et façonnez-les à nouveau dans la paume de vos mains.. eh oui encore…
  • une fois toutes les billes faites, remettez-les au congélateur quelques minutes et renouvelez l'opération 3 à 4 fois, jusqu'à recouvrir totalement le chocolat d'une couche épaisseur et régulière de noix de coco.

Vous y êtes presque !
Mettez votre friteuse à chauffer ou une casserole remplie à moitié d'huile fera l'affaire.

Ca y est les billes sont bien froides ?
Très bien !
Vous pouvez les plonger dans l'huile bien chaude, en les brassant avec un écumoire délicatement pour une cuisson homogène et une coloration régulière.
On ne le dit janais assez, égouttez-les sur un papier absorbant !
L'idéal est de les cuire juste avant de les déguster, le chocolat sera tiède et coulant…Miam… un vrai délice !


Allez hop ! Un café gourmand !





Vous pourrez ainsi les servir au goûter, avec un café ou tout simplement en dessert accompagnées d'une boule de glace à la vanille ou bien à la mangue. Ou tout simplement à ce que vous voulez.





A vos fouets...


3 commentaires:

  1. Merci Martial !

    Commande livrée avec soin "à domicile" avec une belle présentation (qui empêche d'y goûter avant l'heure !)
    Les bouchées ont vraiment fait leur effet : "qu'est ce que c 'est ? des accras ...?"
    Et à la 1ére bouchée, "c 'est vachement bon !!!!" Et que dire de l'effet Nutella chez les enfants !
    Les 40 bouchées sont parties en temps record et la recette également .
    Surtout aucune hésitation à passer commande sur le site.

    Solène

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    1. Merci beaucoup, Solène.

      Prochainement je vais mettre de nouvelles recettes. N'hésitez pas à en parler autour de vous, ainsi que de faire des suggestions via ce blog.

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  2. Depuis le temps que je lorgne sur cette recette, j'ai enfin trouvé le temps de la faire. Quel régal !
    J'ai un peu plus détaillé la recette sur mon blog et j'ai bien sur mis en référence votre blog.
    Si vous en avez d'autres comme ça n'hésitez pas :)

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