Un canapé entre amis...

Génoise chocolat / mousse chocolat blanc /
gelée framboises

Après les dessins animés, c'est au tour des séries cultes de faire un carton pour les gâteaux d'anniversaire originaux.

Fan de la série "Friends", la toute nouvelle trentenaire a pu déguster un gâteau en forme du mythique  canapé pour 40 personnes.

Décor une nouvelle fois réalisé en pâte à sucre, challenge toujours plus complexe à chaque fois.

Il faut que le gâteau soit BEAU mais aussi BON.


MON ASTUCE :

Pour avoir un biscuit moelleux, penser à l'imbiber d'un sirop (eau + sucre) juste avant le montage.

Dosage pour ce type de sirop : 400gr de sucre pour 800gr d'eau.A aromatiser suivant votre créativité. Moi j'ai choisi Vanille...

C'est pas minion ?

Génoise aux éclatx de pommes caramélisées/noisette, mousseline et framboises fraîches

On me lance des défis de plus en plus originaux !

Cette fois-ci c'est un gâteau d'anniversaire avec les fameux Minions de "Moi, Moche et méchant"

L'occasion de travailler encore la pâte à sucre et d'étudier la création de nouveaux personnages.

J'ai trouvé un nouveau fournisseur pour ma pâte à sucre : www.feeriecake.fr.
On y trouve de la matière première pour la pâtisserie et toutes sortes d'ustensiles, moules et autres.


La pâte à sucre est de bonne qualité et il existe un grand choix de coloris. Courez-y !


Pour la réalisation de Minions, il existe tout un tas de tutoriels dont on peut s'inspirer.
Les vidéos dédiées aux personnages réalisés en pâte Fimo fonctionnent aussi très bien pour de la pâte à sucre. Pensez-y !

Cap ou pas Caps

 

Nouveau défi pour un anniversaire !

Gâteau d'anniversaire en forme de casquette Seven Up pour 25 personnes...

Cette fameuse casquette qu'on portait quand on était ado et qu'on continue de porter... même pour ses 30 ans.

Ca valait bien un gâteau à son effigie, après la platine "Paris-Brest" de l'année dernière...

Joyeux anniversaire Mec !

Genoise amande et mousseline et fruits exotiques. Décor en pâte à sucre.

La petite douceur acide...

... une tarte citron, meringue citron vert, pour un anniversaire !
Meringue dressée à la poche pour un effet garanti...

Bon appétit et à tes fouets !